Eplehagen på Byneset
Byneset Eplehage drives av familiene Røstum og Jakobsen. På Byneset i Trondheim står 1 200 epletrær, og hver høst blir eplene til most. Her er historien om hagen, fra blomst til pose.
To familier, én hage
Hagen er et samarbeid mellom familiene Røstum og Jakobsen på gårdene Veiktrøa og Øvre Eggen, midt på Byneset. Vi deler arbeidet gjennom hele året: beskjæring om vinteren, stell om sommeren og plukking når eplene er modne.
Våren 2024 plantet vi to eplehager med til sammen 1 200 trær av sortene Discovery, Discovery Rosette og Asfari. Ved full vekst skal hagene gi opp mot 10 tonn epler i året.
De fleste som kjøper mosten, er venner, naboer og folk her i Trøndelag. Mange av dem har vi møtt på tunet.
Blomstring
Om våren står hagen i hvitt og rosa. Så langt nord kommer blomstringen sent, hos oss i mai, og én kald natt kan avgjøre hvor mye frukt høsten gir.
Biene gjør det meste av jobben. Vi passer på trærne og håper på en mild juni.
Plukking
Når eplene er modne i september, plukker vi dem. Alle som kan bære en kurv, er med, også de minste.
Eplene samles i kasser og står kjølig til de skal presses.
Fra eple til pose
Eplene kvernes i to omganger og presses i ballongpresse, som gir langt mindre bunnfall enn industrielle beltepresser. Mosten varmes til 72 grader og tappes på 3-liters pose med tappekran, såkalt bag-in-box. Uten tilsatt sukker, bare eple.
Uåpnet er mosten holdbar i godt over halvannet år. Etter åpning holder den seg i opptil fire uker i kjøleskap.
En pose koster 300 kr. Du henter den på gården eller får den levert gratis i Trondheim etter avtale, og du betaler med Vipps.
Sider kommer, men er ikke i salg ennå. Følg @byneseteplehage på Instagram for nytt fra hagen.
Finn fram til gården
Gården ligger på Byneset i Trondheim, et kvarter fra Trondheim sentrum.
- Adresse
- Mebygdvegen 336, 7070 Bosberg
Byneset, Trondheim - Henting
- Når bestillingen åpner, kan du velge å hente på gården. Hentetider: Etter avtale.
- Levering
- Gratis i Trondheim, etter avtale. Vi tar kontakt på mobil for å avtale tidspunkt.
Kontakt
Lurer du på noe om bestilling, henting eller levering? Send en e-post eller ring, så svarer vi så snart vi kan.
Gjelder det en bestilling? Skriv ordrenummeret, for eksempel #1001, så finner vi den raskere.
Smak høsten fra Byneset
Eplemost på 3-liters pose, 300 kr. Hent på gården eller få den levert gratis i Trondheim.